闽菜创建时间:2008-03-05 10:10:40

分类:美食DIY 标签: 闽菜  视频:16 播放:21584

简介:是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。厦门菜具有浓厚的闽南地方特色，其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。